Салат из свеклы и грибов

02.12.2010

Втереть масло до образования мелких крошек. Если кто придерживается здорового питания - значит этот рецепт следует пропустить. Выложенный высокой горкой салат украсте веточками петрушки, дольками яблок. кружочками маринованных огурцов. Охладить суп на ночь в холодильнике.

Подготовленную форель положить в сотейник, залить водой, добавить овощи (репчатый лук, петрушку, сельдерей, морковь), соль, перец горький и душистый, лавровый лист, немного уксуса или лимонной кислоты и варить до готовности. Посыпать сверху 70 г панчетты и закатать рулетом. Он быстро расплавится и распределиться по кастрюле, если вы будете продолжать помешивать. На авокадо выложить лечо, разровнять.

Вырежьте хребет из каждого куска грудинки. Пирожки обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом. Получается одна из простейших форм ганаша.

Добавить лимонную цедру, чеснок и каперсы, помешивать 30 секунд. Сливочное масло должно быть совсем твердым. Процедить, растворить в отваре сахар и охладить. Ну, а если добавить еще и яблочко. Ложкой вынимаете бисквит.

Если вы чувствуете себя особенно щедрым, положите этот паштет и крекеры в корзинку и приложите специальную лопаточку для паштета. Тонкие кусочки нежирной вареной ветчины поджарить на масле, уложить на блюдо, на каждый кусочек ветчины положить резанные толстыми кружками жареные помидоры, на помидоры — жареные яйца. Для красоты и более насыщенного вкуса можно также добавить красного болгарского перчика, порезанного соломкой. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сразу разделывать вареники. Добавить имбирь, чеснок и порезанный лук и обжаривать до мягкости. Подавать с рассыпчатым рисом или отварными макаронными изделиями и томатным соусом.

Запекать 30 минут под крышкой и еще 1 час — без крышки. Берем шоколадную стружку и обсыпаем только бока. Отваренно куриное филе и апельсины порезать мелкими кубиками, изюм промыть и ошпарить кипятком, грецкие орехи пропустить через мясорубку. Когда останется немного сока, посыпать мукой и подрумянить. Дольки яблока завернуть в треугольники из теста (от широкой части к узкой) и выпекать в духовке до светло-коричневого цвета.

Цуккини мелко поpубить. Перед подачей к столу заправить салат приготовленным соусом. Добавить чеснок и капусту.

Сварить 50 гр свежемолотого кофе в полутора стаканов воды. Главное - все должно быть максимально сухое, иначе салат потяряет свои вкусовые качества, и внешнюю привлекательность. Обжарить тертый лук в сливочном масле, рубленое мясо, пряности, хорошо перемешать и тушить 10 мин на слабом огне.