Твердый переплет, 560 стр.

ISBN 5-699-08561-0

Тираж: 5000 экз.

Формат: 60x84/8

Вес: 2300 гр.

Переводчики:

Елена Зайцева

Ольга Озерова

От издателя

Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне - от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, "Le Cordon Bleu" давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.

В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим - все это и многое другое вы найдете в книге "Искусство кулинарии".

качаем с eMule (ed2k://|file|Culinary_Book. rus.%D0%AD%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F.%D0%98%D1%81%D0%BA%D1%83%D1%81%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B8.rar|61822938|345A4C11F2BAADA8CAE6913F1AF80504|h=LRV632YR3X5LOCUEXZJ4Y5T7XQB4RP3Y|/)

я скачала с ослика, с рапиды не пробовала

Г. Линде, Х. Кноблох. Приятного аппетита. Кругосветное путешествие по кухням разных народов

img233.imageshack. us/img233/1700/13be2.jpg

В этой книге пойдет речь о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов — на любой вкус. Это кулинарная книга.

Кухня американских индейцев (статья с несколькими рецептами)

До оккупации европейцами территории Нового Света на протяжении тысячелетий складывались разнообразные кулинарные традиции коренных американских народов от Аляски до Огненной Земли…

Приятного аппетита: В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь — о пище.

Из этой книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус — у арабов, кнедлики — у чехов, флаки — у варшавян. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться: среди них — болгарские, венгерские, польские, чешские, румынские, немецкие, бельгийские, скандинавские, французские, английские, югославские, испанские, португальские, греческие, турецкие, индийские, австралийские, новозеландские, японские, китайские, монгольские, африканские, американские, кубинские, канадские и т. д.

rapidshare. de/files/16637985/Pa. rar. html)





  • Похожие записи:
    1. Свойства и состав мяса дичи
    2. Повар-универсал
    3. Энциклопедия охотника. Том 3 PDF
    4. Яйца
    5. Каре косули с грушами в облепиховом соусе.
    6. Белуга, калуга, осетр, шип, севрюга, стерлядь характеризуются отсутствием костного скелета. Тело их длинное, веретенообразное, без чешуи, на поверхности имеется пять рядов костных шипов. Они очень крепко держаться на коже. Чтобы их легко было срезать, рыбуошпаривают. Стерлядь не ошпаривают, так как шипы ее держаться на коже слабее. В спинном хряще осетровых имеется визига.
    7. Чахохбили в мультиварке и на сковороде: варианты традиционного блюда из курицы