САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ

Для приготовления потребуется:

400 г риса

400 г лосося консервированного

100 г лука

150 г свежих огурцов

200 г столового майонеза

20 г горчицы

перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Отварить и охладить рис. Лук (репчатый, зеленый или порей) и свежие огурцы мелко нарезать. Все это перемешать с консервированным лососем, добавив майонез, горчицу и перец. Положить полученную массу в салатницу. Салат можно сверху украсить маслинами.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ СКУМБРИИ

Для приготовления потребуется:

200 г консервированной скумбрии

черный молотый перец,

соль по вкусу

Способ приготовления:

Консервированную рыбу нарезать мелкими кусочками, яйцо — кубиками, петрушку мелко нарезать, все компоненты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной с майонезом. Украсить зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА С ЯБЛОКАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Для приготовления потребуется:

1 банка консервов — «Тунец натуральный», «Ставрида натуральная» или «Сайра натуральная»

2-3 яблока (лучше антоновских)

2 корня сельдерея

0,5 ст. очищенных грецких орехов пол-лимона

100 г майонеза

5 г сахарного песка

Способ приготовления:

Рыбу разобрать на небольшие куски, крупные разрезать. Яблоки (без сердцевины и кожицы) нарезать ломтиками, сбрызнуть соком, отжатым из лимона. Натереть на крупной терке сельдерей, осторожно смешать с рыбой, яблоками и рублеными орехами, заправить сахаром, майонезом.

При подаче положить салат в салатник горкой и украсить веточками зелени петрушки или листьями зеленого салата.

САЛАТ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С РИСОМ, ГОРОХОМ И ЯБЛОКОМ

Для приготовления потребуется:

1 банка консервированной в собственном соку рыбы

100 г гороха

100 г риса

1 яблоко, желательно кислое

1 луковица

соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленный горох замочить в теплой кипяченой воде на 8-12 часов. После этого отварить с добавлением соли до мягкости, не давая, однако, развариться. После того как горох сварится, отцедить воду и обсушить его на сковородке. В жидкости, оставшейся от гороха, отварить до рассыпчатости рис.

Лук и яблоко очистить и мелко нарезать. Вынутую из банки рыбу измельчить вилкой. Все компоненты смешать (горох и рис должны быть охлаждены). Смесь заправить маслом из консервов, солью и перцем.

САЛАТ СО ШПРОТАМИ И СУХАРИКАМИ

гренки — половина небольшого батона

1 банка шпрот в масле

1 луковица

З яйца

1 огурец (можно соленый)

250 г консервированного зеленого горошка

майонез по вкусу

Способ приготовления:

Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Когда остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки. Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Добавить по вкусу майонез.

САЛАТ ШПРОТНЫЙ С КУКУРУЗОЙ И ФАСОЛЬЮ

1 банка шпрот в масле

150 г консервированной сладкой кукурузы

150 г белой консервированной фасоли

100 г сыра твердых сортов

100 г сухариков из черного бородинского хлеба

2 зубчика чеснока майонез,

зелень

соль по вкусу

Способ приготовления:

Масло из шпрот вылить в миску с сухариками и оставить пропитываться на 10-15 минут. Шпроты размять вилкой. С фасоли и с кукурузы слить жидкость. Чеснок продавить через чесночницу.

Сыр потереть на мелкой терке. Перемешать шпроты, сухарики, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. Заправить майонезом. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать сразу после приготовления, иначе сухарики потеряют хрусткость.

САЛАТ ШПРОТНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

Для приготовления потребуется:

1 банка шпрот в масле

100 г сухариков из белого хлеба

3-4 средних помидора

Способ приготовления:

САЛАТ ШПРОТНЫЙ С ОВОШАМИ

Для приготовления потребуется:

1 банка шпрот в масле

4 небольшие картофелины

З яйца

1 луковица

3 соленых или маринованных огурца

150 г майонеза

соль по вкусу

Способ приготовления:

Картошку, лучше вареную «в мундире», и вареные яйца потереть на крупной терке. Мелко нарезать репчатый лук. Соленые или маринованные огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать сок. Открыть банку шпрот и растереть их вилкой.

Картошку, яйца, лук, соленые огурцы и шпроты перемешать, посолить и добавить майонез. Можно заправить салат свежим укропом и петрушкой.