Мясные закуски

Мясные закуски Разные по способу приготовления, они являются достойным угощением для гостей, незаменимой пищей путника. Сары казы 300 г казы, 200 г мяса, 100 г соуса, пучок (4 — 5 стебельков) зеленого лука щи 1 луковица. Эту старинную закуску чаще всего.

Таш кордо 400 г таш кордо, 400 г салата из овощей. Готовый таш кордо аккуратно нарезать небольшими кусочками и подать с овощным салатом. Керче 2 керчё, 400 г салата. Опаленные и промытые керчё отварить, охладить, нарезать небольшими кубиками. Подать с салатом. Чучук 400.

Куйрук-боор Любому угощению предшествует горячий жаш шорпо и блюдо куйрук-боор. Карта 500 г карта, салат. Чисто промытый карта отварить, охладить, нарезать. Подать с салатом и лепешками. Закуска из холодных субпродуктов 100 г жёргёма, 100 г печени, 200.

Жёргём Отваренный жёргём нарезать крупными кусочками, выложить на тарелочки. Желательно подать с салатом из свежих овощей. Язык отварной 300 г языка, 100 г мяса. Бараний или говяжий язык отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками, добавить к нему отваренное мясо, нарезанное.

Мясные закуски Богат ассортимент мясных закусок - холодных и горячих - в кухне нашего народа. Закуска из вяленого мяса 4 ребра, 400 г салата из овощей, зелень. Взять 4 провяленных ребра с мясом, отварить, охладить. Положить по одному ребру в отдельную тарелку.